Le journal de Pranache

Ganache chocolat artisanale : pourquoi nous travaillons souvent par infusion ? Dans une ganache, quelques ingrédients suffisent parfois à créer énormément de nuances. Chez Maison Pranache, nous aimons...

Chocolat aux fruits artisanal : quand l’acidité rencontre la gourmandise. Chocolat et fruit forment un couple assez évident. Pourtant, entre une framboise, un cassis, un fruit de la passion ou un kala...